Beneficios del salmón para la salud

 In Curiosidades, Nutrición

El salmón es un tipo de pescado denominado azul, se caracteriza por ser un alimento muy completo, con una extraordinaria fuente de vitaminas (A, B, C, D y E) y minerales (calcio, yodo, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc, hierro…). Además, es rico en omega-3, tiene un bajo porcentaje de grasas y es una gran fuente de proteínas.

Todas estas características lo convierten en un alimento ideal para todo tipo de dietas, ya que es muy versátil y se puede comer crudo o cocinado, frío o caliente y realizar infinidad de recetas diferentes con él. ¿Quieres conocer los beneficios del salmón para la salud? Desde Restaurante Raíces te lo contamos.

Beneficios del salmón:

Mejora la salud del corazón:

  • Al ser alto en omega-3 combate la presión arterial alta y disminuye la probabilidad de ataques cardíacos.
  • Disminuye el riesgo de arritmia cardíaca, logrando latidos menos irregulares.
  • Aumenta la circulación de la sangre evitando coágulos.
  • Ayuda a disminuir el colesterol y hacer que este no se pegue a las paredes de los vasos sanguíneos.

Ayuda a perder peso:

  • Su alto contenido en nutrientes lo convierte en el mejor apoyo para aquellos que buscan adelgazar.
  • Contiene 11 gramos de grasas buenas y supone alrededor de 200 calorías por cada 100 gramos de carne, por lo que es un alimento que sacia bastante y muy bajo en calorías.

Mejora la calidad del sueño:

Contiene triptófano, una sustancia con efecto sedante que ayuda a dormir mejor y sin interrupciones.

Es beneficioso para la piel:

  • El ácido alfa-linolénico presente en el omega3 disminuye la sequedad y la flacidez para que recuperes la suavidad de tu piel.
  • Promueve la absorción de vitaminas C y E, que contribuyen a la regeneración celular de la piel, músculos y cabello.
  • Lucha contra problemas de piel como rosácea, psoriasis y previene el cáncer de piel.
  • Disminuye los efectos de los rayos solares en tu piel.

Es bueno para los huesos:

  • El salmón interviene en la formación de la estructura ósea y por tanto, brinda huesos más fuertes.

Tiene propiedades antiinflamatorias:

  • Esto combate la aceleración del proceso de envejecimiento de la piel causado por el azúcar y los carbohidratos.
  • Sus propiedades antiinflamatorias también ayudan a combatir trastornos graves ocasionados por la inflamación como la diabetes, la artritis o enfermedades del corazón.

Es beneficioso para el celebro y la memoria:

  • Ayuda a impulsar la actividad cerebral.
  • Previene el deterioro cognitivo.
  • Ayuda a mejorar el estado de ánimo.
  • Disminuye la secreción de hormonas del estrés.

Contribuye al buen funcionamiento de la tiroides y el intestino

En Restaurante Raíces conocemos lo beneficioso e importante que es este alimento para la salud, y por eso es el protagonista de nuestro exquisito plato de lomo de salmón al hinojo con salsa de yogurt y patatas panaderas o arrugadas.

Si tienes ganas de degustar platos nuevos y deliciosa comida, no dudes en ponerte en contacto con nosotros y reservar para disfrutar de la gran experiencia sensorial que te ofrecemos en Restaurante Raíces.

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