Todos sabemos que la regla básica es que el vino tinto acompaña a la carne ya que potencia los sabores, pero no es tan sencillo. Son otros elementos los que también interfieren en la elección del [...]
Después de preparar una deliciosa comida, lo más importante es que tenga una buena presentación y esté bien emplatado. Hay algunas normas para emplatar, pero lo divertido está en que cada uno [...]
El salmón es un tipo de pescado denominado azul, se caracteriza por ser un alimento muy completo, con una extraordinaria fuente de vitaminas (A, B, C, D y E) y minerales (calcio, yodo, magnesio, [...]
El pescado es un alimento imprescindible en nuestras vidas, que debe estar presente en todas las dietas. El problema viene a la hora de cocinarlo, no es tan fácil y es por eso que muchas personas [...]
Habrás oído hablar de ellos en la televisión, o en redes sociales, pero, ¿sabemos de verdad que son los superalimentos o superfoods?. Por si no lo tienes claro, desde el Restaurante Raíces [...]
Estamos apuntito de dar paso a una de las semanas más importantes del año en la ciudad de Málaga, nuestra Semana Santa y por eso, en Restaurante Raíces, nos ha resultado curioso investigar de [...]
En la cocina hay que tener cuidado con nuestras acciones, pues en muchos casos cometer un error puede llevarnos a padecer alguna intoxicación alimenticia. En el Restaurante Raíces Málaga tenemos [...]
El verano es la época el año en la que más viajamos y que más aprovechamos para visitar nuevos países y nuevas culturas. Si eres un amante de la gastronomía como nosotros seguramente te encante [...]
Ya estamos en pleno verano y no hay persona a la que no le apetezca un helado para refrescarse en estos días calurosos. En España nuestros sabores preferidos para los helados son los de frutas, [...]