Mejores alimentos para llevarse al trabajo

Táper de alimentos para llevarse al trabajo

Con la llegada de septiembre muchos son los que acaban la jornada intensiva que han podido disfrutar durante los meses de verano y vuelven al horario habitual de trabajo. Si es tu caso y además, eres de los que te llevas la comida al trabajo no puedes perderte nuestras recomendaciones sobre los mejores platos para llevarte en el tupper.

  1. Ensaladas. Se trata de un plato muy versátil porque le puedes echar tus verduras favoritas, puedes combinarlas con legumbres, queso, carne, pescado o incluso frutas. Hay tantas variedades que te animamos a probar todas y así conseguir tu ensalada ideal.ensalada-templada-de-langostinos
  2. Carne. El pollo es un alimento también muy versátil que nos permitirá tanto asarlo, como hacerlo al curry o hacer unas sabrosas brochetas. El redondo de ternera asado también será una buena opción para llevar al trabajo. Lo puedes acompañar de un poco de arroz blanco para tener una comida completa. Carne a la brasa con salsa de piñones
  3. Pasta. Sin duda un plato delicioso con infinitas combinaciones, desde una lasaña de carne, macarrones con tomates, fideua o arroz con pollo o sepia.Paella Restaurante Raíces Málaga
  4. Verduras. Alguna opción para no comer siempre las verduras en ensalada son las berenjenas rellenas, los guisantes con sepia o las judías con anchoas.Resultado de imagen de berenjenas rellenas
  5. Pescado. Para llevar estos alimentos al trabajo lo mejor es hacerlos en salsa verde o en alguna elaboración como croquetas o bolas de pescado y patata. lubina-sobre-ajo-blanco-y-con-melocoton-de-periana

Si lo que prefieres es no cocinar y tienes tiempo de pasarte por el Restaurante Raíces, nosotros estaremos encantados de recibirte. Puedes reservar a través de nuestra página web o en el teléfono +34 952 410 203

Alimentos que nunca debes lavar antes de cocinar

Alimentos que nunca debes lavar

En la cocina hay que tener cuidado con nuestras acciones, pues en muchos casos cometer un error puede llevarnos a padecer alguna intoxicación alimenticia.

En el Restaurante Raíces Málaga tenemos muy en cuenta todas las acciones que debemos y no hacer en la cocina, para garantizar la calidad de nuestros platos y la salud de nuestros clientes.

El agua puede ser causante de muchas contaminaciones cruzadas y contribuir a la propagación de bacterias. Por eso hemos querido elaborar una lista de los alimentos que nunca jamás debes lavar.

Objeto de fondo comer comestibles de edad

  1. Huevos. La cáscara de huevo tiene una cutícula que ejerce de barrera entre la clara y la yema del huevo y la cáscara en la que se encuentran bacterias y salmonella. La presión del agua sobre los huevos puede hacer que se rompa esta cutícula y que el huevo se contamine.
  2. Carne.En la sangre de la carne se encuentran millones de microorganismos, que en contacto con el agua se pueden esparcir mucho más. Por ejemplo, una de las principales intoxicaciones y causante de millones de gastroenteritis en el mundo se debe a lavar las piezas de pollo.
  3. Pescado crudo. Al igual que sucede a la carne, los microorganismos del pescado se expanden si usamos agua para lavarlo. Si bien es cierto, que se puede usar agua para facilitar el quitarle las escamas.
  4. Productos congelados. Sumergir los productos recién salidos del congelador en la pila llena de agua caliente con el objetivo de acelerar su descongelación es una malísima idea porque lo que hacemos es favorecer el crecimiento de los microorganismos. Otra cosa sería echarlo sobre agua fría, que dependiendo de las condiciones puede no ser del todo incorrecto.Varios frutos secos en caja de madera
  5. Setas y hongos. Las variedades como los níscalos, los boletus o los champiñones pueden crear moho al lavarlos, así como coger un color verdoso. A la hora de cocinar, el haberlas lavado se notará en el sabor. Otras variedades menos carnosas si pueden ser lavadas porque en caso contrario quedarán muchos restos de tierra.
  6. Frutas peladas y frutos secos. Es recomendable lavar la fruta antes de pelarla, pero nunca después ya que le quitarías todas las vitaminas que contienen. Con los frutos secos lo que hacemos al lavarlos es hidratarlos, por lo que es un proceso contraproducente.

¿Quieres venir a probar nuestros platos? ¡Te estamos esperando! Haz tu reserva en el 952 410 203 o en nuestro formulario web.